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池塘养脆鲩,管道栽蔬菜,农家乐经营招徕游客有门道!

时间:2019-01-05  编辑:腾博会官网  腾博会国际玩家代表:致富点子  恭喜腾博会娱乐玩家[我是妖神**]成功提现:246850元
导读:当前,各地发展乡村旅游如火如荼,一个个农家乐、乡村酒店八仙过海,各显神通,积极在特色上做文章。成都天府新区合江街道南天寺村的鑫桂园农业科技园,就通过养殖脆鲩开发特色菜品,以及引入管道式蔬菜栽培技术打造生态餐厅,给人们奉上一道道味觉视觉的盛

当前,各地发展乡村旅游如火如荼,一个个农家乐、乡村酒店“八仙过海,各显神通”,积极在特色上做文章。成都天府新区合江街道南天寺村的鑫桂园农业科技园,就通过养殖脆鲩开发特色菜品,以及引入管道式蔬菜栽培技术打造生态餐厅,给人们奉上一道道味觉视觉的盛宴,从而吸引了源源不断的客流,所产脆鲩和生态蔬菜,均在园区自产自销,大大地提高了农产品的附加值。

池塘养脆鲩,管道栽蔬菜,农家乐经营招徕游客有门道!

有了脆鲩 游客多了

1月3日,鑫桂园农业科技园的水池里,一条七八斤重的草鱼被捞起,池里泛起阵阵水花。这条草鱼的肉质与普通草鱼有特殊区别——吃起脆脆的、很有弹性,并且久煮不烂。它就是鑫桂园农业科技园去年6月才养殖成功的脆鲩。

“老板原来在广东办企业,那边流行吃脆鲩。2016年3月,鑫桂园农业科技园开业,老板就决定开发脆鲩特色菜品。”该园经理张娟说,最开始是从眉山采购,但价格很不划算。于是,2016年6月就在园区的垂钓塘内饲养脆鲩,养成以后既可供游人垂钓,也可直供园区餐厅。

所谓的脆鲩就是在草鱼长至3斤左右,就不再投喂青草和饲料,而是改用蚕豆喂养,一年之后长至七八斤重就可出塘了,这时草鱼就摇身一变成为脆鲩了——肉质结实、清爽、脆口,且没有腥味儿。

“脆鲩鱼片、脆鲩鱼排拿来烫火锅,我们的餐厅卖68元/斤;在我们的垂钓塘垂钓,钓起来40元/斤。”张娟说,“自从有了脆鲩,我们的客流量比没有之前增加了1/3,平均一天大约卖掉10条脆鲩。2018年6月,我们自己养脆鲩也上市了,在园区就消化掉了!”

据了解,一条脆鲩每天约投喂二两蚕豆,这种蚕豆必须是产自阳光充足地区的。在投喂之前,蚕豆需要用盐水经24小时浸泡发涨。脆鲩吃了蚕豆之后,会在塘中不断地运动消化,这会使肉质变得紧实。一年下来,尽管一条脆鲩要吃100多元钱的蚕豆,但也增重不少,提高了附加值。

餐厅安“管道”增加体验感

该科技园的另一个特色是,在其2000多平方米的餐厅,绿意盎然,餐桌之间竟环绕布置了几十组管道栽培蔬菜,既有水培的,也有有机栽培的,这让人恍若置身蔬菜大棚。

张娟说:“好多农家乐都是在餐厅布置盆栽植物。为了与众不同,我们在修建的时候,就引入了管道式栽培技术,栽种一些蔬菜,打造生态餐厅。一方面供客人观赏,让他们感到新鲜;一方面宣传我们种植生态蔬菜的理念,展示我们的形象。”

张娟说,每一组管道式栽培蔬菜的造价都达5000元左右,这些都考虑在基础设施建设费用中了。但这却增加了游客的体验感,游客既可在餐厅现摘现烫火锅,也可采摘了带走。如要带走,蔬菜也增值到了10元/斤。通过体验,有游客对管道式栽培产生了兴趣。“2016年,就有一个农家乐老板和几个成都的客人,请我们提供蔬菜管道式栽培技术和安装服务,在他们餐厅、阳台和屋顶花园安装管道,栽培蔬菜。这样,我们又多了一项经营项目。”

信息来源:四川农村日报

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