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[农广天地]广西大化大头鱼、七百弄山羊,吃出鱼怪品出羊鲜!

时间:2019-01-26  编辑:腾博会官网  腾博会国际玩家代表:养殖技术  恭喜腾博会娱乐玩家[我是妖神**]成功提现:246850元
导读:[农广天地]吃出鱼怪 品出羊鲜。你相信这个世界上有鱼怪吗?听说广西大化瑶族自治县这个美丽的八桂之地竟然出现了鱼怪。我们的摄制组急忙赶去打听鱼怪的下落。原来鱼怪是一道菜, 怪,其实指的是美味。那当地人为什么把这道菜叫鱼怪呢?这道菜又到底是用什么

[农广天地]吃出鱼怪 品出羊鲜。你相信这个世界上有鱼怪吗?听说广西大化瑶族自治县这个美丽的八桂之地竟然出现了鱼怪。我们的摄制组急忙赶去打听鱼怪的下落。原来鱼怪是一道菜, “怪”,其实指的是美味。那当地人为什么把这道菜叫鱼怪呢?这道菜又到底是用什么鱼做的呢?

[农广天地]广西大化大头鱼、七百弄山羊,吃出鱼怪品出羊鲜!

这个鱼长得也很奇怪。鱼头占到身体的三分之一,当地人叫它大化大头鱼,这种鱼是淡水鱼的一种,学名鳙鱼,2013年大化大头鱼成为国家农产品地理标志保护产品。红水河特有的水质让当地人靠水吃水,遵循自然的生产法则,把大头鱼养得鲜嫩肥美,更是用家乡独特的吃法,吃出了一道鱼怪的美食,也许这就是他们心中生活的味道。

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当地除了鱼鲜美,我们了解到这里的羊肉也是极其美味。为了找到这种美味,顺着七百弄蜿蜒盘旋的公路一直前行,摄制组来到了百马乡。七百弄山羊生长在深山里,常年攀爬峭壁,吃百草,使得皮脆肉紧,膻味极少。广西西江开发投资集团扶贫办对大化县百马乡同社村进行了定点帮扶,建起了羊场,统一管理,助力当地脱贫攻坚,一道羊扣的美食也成为来当地宴请宾客的必点菜。大化的美一定要用舌尖去品尝,大化人也一直在探索人与自然相处的智慧之道,敬请收看本期视频【农广天地】《吃出鱼怪 品出羊鲜》。

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