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酒糟喂猪有讲究 加工配成“营养餐”

时间:2018-10-10  编辑:腾博会官网  腾博会国际玩家代表:养殖技术  恭喜腾博会娱乐玩家[我是妖神**]成功提现:246850元
导读:在很多人的眼中,酒糟就是酿酒过程中的下脚料;而在不少懂行的养殖户心里,它们可是喂猪的好饲料,不仅含有丰富的蛋白质和维生素,经过高温消毒后,还有开胃健脾、增加食欲的效果。 但酒糟残留着不少酒精和各种细菌,给猪儿当主食,容易出现酒精中毒等情况。

在很多人的眼中,酒糟就是酿酒过程中的下脚料;而在不少懂行的养殖户心里,它们可是喂猪的好饲料,不仅含有丰富的蛋白质和维生素,经过高温消毒后,还有开胃健脾、增加食欲的效果。

但酒糟残留着不少酒精和各种细菌,给猪儿当主食,容易出现酒精中毒等情况。对此,江津区石蟆镇天旗村养殖户孙永莉夫妇经过多年摸索,总结出不少实用经验。

酒糟喂猪有讲究 加工配成“营养餐”

酒糟直接喂 亏了十万

近日下午,笔者来到孙永莉家的养殖场时,正是猪儿的“饭点”,大老远就闻到甜甜的酒曲香。进到猪舍,原本或趴着休息、或呼呼大睡的猪儿们已经条件反射站了起来,发出嗷嗷的欢叫声。

这是一个1000平方米的小养殖场,孙永莉说,创业初期她和丈夫边干边学,“我们不知深浅,听说酒糟做饲料效果好,就直接用起来。”她回忆说,刚开始的时候猪儿长势还行,可半个月后,养的40头生猪纷纷萎靡不振,经常生病。

“第一年下来,亏损10万元。”她说,他俩赶紧上网查资料、找技术人员咨询,才发现了问题所在。

变身“营养餐” 有利有弊

“酒糟成本低,作为高质量的糖化食料,有曲香,适口性较好,能增加猪的采食量。”孙永莉介绍说,同时,酒糟经过高温蒸煮、糖化与发酵等工序,质地柔软,干净卫生,猪吃了不易生病。

但除了上述优点外,在实际养殖过程中,他们也发现了酒糟做饲料的很多不足。

首先是容易造成猪儿便秘。

这是因为新鲜酒糟的水分含量较大,酒精浓度高。个别酒厂为了出酒率,加入大量稻壳,这样的酒糟质地粗糙,含有猪儿不易消化的粗纤维,容易引起猪儿腹胀、便秘,久而久之它们也不爱吃酒糟了。

其次是猪儿长势慢。

孙永莉说,由于粮食发酵的过程中,淀粉基本上转化成了酒精,如果长期把酒糟拿来当主食,容易导致生猪营养不良,长势也慢。

“后来,我们就摸索着自配‘营养餐’。”她说,“营养餐”主要是把酒糟粉碎、二次发酵后,搭配一定的青饲料、玉米粉玉米、豆饼等,并适当添加骨粉、微量元素,这样饲喂的效果会比较好。

孙永莉说,通常情况下,他们养殖场的猪儿成长周期是8到10个月。“虽然周期长了点,但是健康、无公害,顾客吃了都说味道巴适、香糯可口。”她说,如今,养殖场每年出栏生猪120头,年收益40万余元。

添加益生菌也有讲究

孙永莉说,为了解决酒糟中的粗纤维难吸收的问题,他们买来粉碎机,将磨细之后的酒糟加入活性酵母菌再次发酵。“酵母菌可以将酒糟中的纤维、果胶质等转化成氨基酸、蛋白质,促进猪儿的肠道蠕动,增强它们的消化和吸收能力。”他们进行过实验测算,在益生菌发酵的作用下,酒糟中的热量和蛋白含量可提高30%左右。也就是说,经过发酵的酒糟可以成为很好的饲料,大大减少养殖成本。

同时,用益生菌再次发酵,还可以有效解决酒糟喂猪易拉肚子的问题。

孙永莉笑着说:“这是当年我们夫妻俩亏10万元的主要原因,教训深刻哟。”

她说,后来他们请技术人员分析原因,除了粗纤维不易消化外,还有酒糟存放过程中滋生了病菌,以及喂猪时间长引起肠炎疾病等因素,严重的还可能酒精中毒。而益生菌可吞噬酒糟中其他杂菌,抑制病菌的滋生和繁衍,避免酒糟发霉变质。此外,益生菌可分解酒糟中部分残留的酒精,提高酒糟喂猪的安全性。

猪儿醉酒 及时服药

当然,有些猪儿对酒精比较敏感,解酒能力较差,可能会发生酒精中毒的情况。

遇到这样的情况,孙永莉提醒说,应立即停止用酒糟饲喂,对中毒的猪用碳酸氢钠溶液进行口服或灌肠,内服缓泻剂,再静脉注射葡萄糖和生理盐水即可。

信息来源:重庆日报农村版

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