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木薯这样加工,每斤能卖20多元!

时间:2018-12-22  编辑:腾博会官网  腾博会国际玩家代表:加工技术  恭喜腾博会娱乐玩家[我是妖神**]成功提现:246850元
导读:木薯是我国南方地区重要的经济作物,广西是全国最大的木薯产区,近年种植面积约300万亩。不过,受木薯淀粉行情低迷和原料生产不足影响,同时受越来越严的环保措施限制,国内木薯淀粉和酒精工厂经营也举步维艰,不少工厂被迫关停,有的无奈改行,木薯产业萎缩

木薯是我国南方地区重要的经济作物,广西是全国最大的木薯产区,近年种植面积约300万亩。不过,受木薯淀粉行情低迷和原料生产不足影响,同时受越来越严的环保措施限制,国内木薯淀粉和酒精工厂经营也举步维艰,不少工厂被迫关停,有的无奈改行,木薯产业萎缩严重。

传统木薯产业出路在哪?专家指出:食用化和能源化是两大掘金区。

木薯这样加工,每斤能卖20多元!

在非洲大多数国家木薯是主粮作物,当地人一日三餐不可缺少。在印尼、菲律宾、巴西等国,木薯被列为有名的风味食品,消费量很大。相比之下,我国木薯食用化方面开发利用较少,没有形成产业。

近年来,国家木薯产业技术体系也已将木薯食用化研究开发利用列为“十三五”重点研发任务,一些科研单位和企业开展了木薯食用化开发研究。在网上,木薯粉条、木薯脆片、木薯粽子、木薯月饼琳琅满目,好评多多。木薯变身美食后产值倍增。

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木薯羹

广西柳州一家餐饮公司在2015年采用食用糯性木薯品种做原料,开发制作的木薯羹风靡广西,在区内拥有10家连锁店,年销售额超过1000万元,形成种植、冷藏、加工、销售一条龙的木薯食用化产业发展模式。

种植木薯比其它作物投入少、省工、省肥,不用或少用农药,一般不用灌溉,而且可以间作套种,农民种植专用食用木薯品种,回收保护价每吨2000元以上,是普通木薯收购价的4倍。按每亩平均产量2吨算,农民种植专用食用木薯产值达4000元,如管理得好的话,产值可达万元。

木薯这样加工,每斤能卖20多元!

以木薯羹为例,每斤鲜薯可生产3.5碗木薯羹,每碗木薯羹市场销售价7-8元,每斤鲜薯加工后可卖到20多元,薯农和加工企业均有可观的利润,而且发展木薯食品工业几乎不会产生污染。

信息来源:中国乡村之声

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