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中药材地黄的烘干方法

时间:2018-09-28  编辑:腾博会官网  腾博会国际玩家代表:加工技术  恭喜腾博会娱乐玩家[我是妖神**]成功提现:246850元
导读:生地黄加工技术有晒干和烘干2种方法。 一、晒干 根茎去泥土后 ,直接在太阳下晾晒,晒一段时间后堆闷几天,然后再晒,一直晒到质地柔软干燥为止。由于秋冬光照弱,干燥慢,不仅费工,而且产品油性

生地黄加工技术有晒干和烘干2种方法。

中药材地黄的烘干方法

一、晒干

根茎去泥土后 ,直接在太阳下晾晒,晒一段时间后堆闷几天,然后再晒,一直晒到质地柔软干燥为止。由于秋冬光照弱,干燥慢,不仅费工,而且产品油性小、分量轻,质量不如烘干的好,故目前很少采用。

二、烘干

 主要介绍以下2种。

中药材地黄的烘干方法

1、一般烘干法:就是用土灶烘干。 地黄上灶之前,要用手将地黄上的泥土去掉,但一般不用水洗。为了便于控制加工时间,将地黄按大、中、小分等,分别加工,每平方米灶面可放鲜地黄100kg左右。地黄小的可放厚度达28~33cm,中等的厚度可达33~36cm,大的厚度可达36~40cm。第一灶因都是鲜货,要烘30h左右才开始翻动。翻动要有次序,先把上层的拿下放在一旁,再把中层的拿下放到另一旁。见底层的根茎中间已没有硬心,质地柔软,外表干燥,表皮灰白色或灰褐色,断面呈灰褐色或灰白色时,即可取下,放在屋内墙角处堆闷7~15d,每隔数天要翻1次。堆闷的作用是使地黄周身回软,内部水分扩散到外表,这样断面色泽好、皮色好油性大、质量高,同时也可节约燃料。第二灶开始烘时,将第一灶烘过取下的中层放到底层,把上层放到中层,再按大小分别在上层加人新鲜地黄。第二灶烘的时间可比第一灶缩短些,一般小的地黄烘15~ 20h、中等的烘20~ 22h、大的烘22~24h。烘后再按第一灶那样翻动,并取下层符合标准的进行堆闷。

 烘干加工时温度是关键,温度应从低到高分阶段进行。一般先在50℃左右烘3~5h,,再在60℃左右烘3~5h,以后保持在70℃左右,不要再提高。到翻动出货前2~3h时,停止加火,使温度降下来,然后翻动或下货。为了保证质量,经过堆闷的地黄要在烘灶上再回烘1次,回烘时厚度可加厚到33cm温度以40~50℃为宜,烘3~5h,烘到手捏外表面发硬为止。回烘时上面可盖麻袋之类的东西,但烘鲜货时不能加盖任何东西,因为水汽太大,排不出会影响产品质量。

中药材地黄的烘干方法

2、立体烘干法:地黄采挖后,去净茎叶和泥 士,大小分开,用长1m左右的细尼龙线将地黄分别穿起来,平均每串2kg。穿好后,将地黄串穿在备好的木棍上,每根10~20串。

开始用大火,为了尽快升温,可适当把底部气孔稍关一点,但不要全部关闭,以免出现升温后水蒸气充盈,使地黄熟化脱落。一般6h内温度升至40~50℃,湿球温度升至30°C左右,即开始陆续打开气孔,继续用大火升温,使水分充分蒸发、逸散,这时温度逐渐升高,湿球温度较恒定,地黄表层水分逐渐蒸发,这个过程称排潮。4d后,温度升至70°C,湿球温度升至40℃,地黄内部水分开始大量蒸出,保持70°C 2个昼夜,这时湿球温度上升快,可达50℃,空气相对湿度较高,这个过程称排湿。1~2d后,湿球温度迅速下降,地黄内部水分已基本上蒸发掉,逐渐降温,检查地黄干燥情况,如断面已无白心或稍有白心时,即关闭进气孔,保持60C约12h,这时地黄断面已无白心,以手握之顶手,内心柔软,千至七八成为适度,即可出烘房。通常4. 8kg鲜地黄可加工成1kg干地黄。

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